नारियल की चटनी (nariyal ki chutney recipe in Hindi)

Name: नारियल की चटनी (nariyal ki chutney recipe in Hindi)
Yield: ५-६ लोगों को
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 छोटा नारियल; 1/2 कप ड्राई रोस्टेड चना डाल; 6-7 करी पत्ते; 100 ग्राम धनिया पत्ता या फिर स्वादानुसार; 2-3 हरी मिर्च; 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा; 1 चम्मच जीरा; स्वादानुसार नमक; 1/2 चम्मच नींबू का रस; 1 चम्मच तेल; 1/2 चम्मच उड़द दाल; 1 चम्मच राई; 1-2 सूखी लाल मिर्च; 5-6 करी पत्ते

Richa Vardhan @apnirasoi

Mumbai

#box #a
इडली, डोसा और वडा के साथ कई तरह की चटनियां हम बनाते हैं। नारियल की चटनी भी लौंग कई तरह से बनाते हैं। आज मैं एक रेसिपी शेयर कर रही हूं जो मेरे घर पर सभी को बहुत पसंद है।

नारियल की चटनी (nariyal ki chutney recipe in Hindi)

Richa Vardhan @apnirasoi

Mumbai

सामग्री

१० मिनट

५-६ लोगों को

1 छोटानारियल
1/2 कपड्राई रोस्टेड चना डाल
6-7करी पत्ते
100 ग्रामधनिया पत्ता या फिर स्वादानुसार
2-3हरी मिर्च
1/2 इंचअदरक का टुकड़ा
1 चम्मचजीरा
स्वादानुसारनमक
1/2 चम्मचनींबू का रस
तड़का के लिए:
1 चम्मचतेल
1/2 चम्मचउड़द दाल
1 चम्मचराई
1-2सूखी लाल मिर्च
5-6करी पत्ते

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

१० मिनट

1

नारियल से छिलका हटाकर छोटे छोटे टुकड़े में काट लें।
2

अब एक मिक्सी जार में नारियल, चना दाल, अदरक, मिर्च, जीरा, करी पत्ते और धनिया पत्ता दाल दें। अब इसमें नमक और १/२ कप पानी डालकर पीस लें। जरूरत पड़ने पर थोड़ा और पानी डालकर चटनी को चिकना पीस लें।
3

पिसी हुई चटनी को एक बाउल में निकालकर इसमें नींबू का रस डाल दें और मिलाएं।
4

चटनी के तड़का के लिए: एक पैन में तेल गरम करें। इसमें राई और उड़द डाल डालकर १-२ मिनट भूनें। अब लाल मिर्च और करी पत्ते डालकर तड़कने दें। और यह तड़का चटनी में डालकर मिला लें। इडली या डोसा के साथ परोसें।