राजगीरा आटा मे नमक लाल मिर्च अजवायन सौफ मिला कर थोडे पानी के साथ पकौड़ी का बैटर बना ले।

पालक हरी मिर्च बारीक काट कर मिलाए। आलु छिलकर बीच मे से पहले पीस काट ले। सर्कल के लिए किसी कटर से रिंग बना ले।

साइड के हिस्से को घीस ले। बैटर मे मिला ले।
अब मनपसंद पकौडिया तल ले ।
दही चटनी के साथ सर्व करे।