اولا في بوله نضع السمن او الزبدة بدرجه حراره الغرفة ونضربها بالمضرب اليدوي حتى تمتزج

نضيف السكر ونضرب بالمضرب حتى يصبح الخليط كريمي

نضيف البيض والفانيليا ونضرب بالمضرب حتى يذوب للبيض في الخليط

نخلط الدقيق بالبيكنج بودر ونضيفه واحده واحده ونخلط باليد جيداً حتى يمتزج الخليط جيداً

اذا كان الخليط ثقيل نضيف اللبن او الحليب شويه شويه حتى يصبح القوام مضبوط لا ثقيل ولا خفيف

نبطن صينيه بالسمن والدقيق ونضع فيها الخليط كاملا دون لمس الحواف الخارجية الصينيه

ندخل الصينيه في فرن ساخن عند درجه ١٨٠درجه مءويه لمده ساعة الا ربع ثم نختبر السواء بالخله الطويلة في المنتصف اذا خرجت نظيفه تكون نضجت نخرجها من الفرن ونقطعها بالهنا