Beignet, francia fánk gluténmentesen

Name: Beignet, francia fánk gluténmentesen
Yield: 20 darab
Cuisine: Magyar
Ingredients: 25 dkg Nutri free mix per pane liszt; Csipet só; 25 g olvasztott margarin; 30 g gyümölcscukor vagy 35 g cukor; 1,2 dl tej; 15 g friss Budafoki élesztő; 1 M-es tojás; 1 mk útifűmaghéj por; Szóráshoz: édesítő vagy porcukor

Andrea Mayer @mayer_andi79

Két éve találtam a neten ennek a francia fánknak a receptjét. Rögtön megtetszett, ezért elkészítettem gluténmentesen. Nagyon finom lett. Puha és levegős a tésztája.

Olvass tovább

Beignet, francia fánk gluténmentesen

Andrea Mayer @mayer_andi79

Két éve találtam a neten ennek a francia fánknak a receptjét. Rögtön megtetszett, ezért elkészítettem gluténmentesen. Nagyon finom lett. Puha és levegős a tésztája.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

20 darab

25 dkgNutri free mix per pane liszt
Csipetsó
25 golvasztott margarin
30 ggyümölcscukor vagy 35 g cukor
1,2 dltej
15 gfriss Budafoki élesztő
1M-es tojás
1 mkútifűmaghéj por
Szóráshoz: édesítő vagy porcukor

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A cukros tejben felolvasztottam a margarint. Hagytam egy kicsit kihűlni, majd felfuttattam benne az élesztőt.
Beleöntöttem a robotgép keverőtáljába, hozzáadtam a liszt felét és dagasztani kezdtem.
Mikor kicsit összeállt, hozzáadtam a tojást is és tovább dagasztottam. Hozzáadtam a maradék lisztet és összedolgoztam a géppel. Ezután 1 órát kelesztettem.
2

Miután megkelt, rizslisztes deszkára borítottam és kb. 1 cm vastagságú téglalapra nyújtottam.
Pizzavágóval 6x6 cm-es négyzetekre felvágtam a tésztát, majd letakartam és még kb. fél órát hagytam kelni.
3

A szokásos módon olajban kisütöttem a fánkokat. Majd papírtörlőre kiszedtem és miután kihűltek, édesítővel megszórtam.