कढ़ाई में तेल या घी गरम करें और जीरा डाले।जीरा भुनने के बाद आलू उस में डाल दे।

आलू को 5 मिनिट भूने फिर उस में धनिया,मिर्च के पेस्ट को डाले।5 मिनट और पका ले।बस तैयार है आपका झटपट कलाचू।