Gluténmentes vaníliakrémes piskótatekercs sóskaramellával

Name: Gluténmentes vaníliakrémes piskótatekercs sóskaramellával
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 tojás; 5 evőkanál gluténmentes liszt (most rizsliszt és Doves Farm önkelesztő liszt); 5 evőkanál nádcukor; 1 mokkáskanál sütőpor; 3 dl tej; 1 csomag vaníliás pudingpor; 2 evőkanál cukor; 10 dkg margarin; 10 dkg porcukor; 1 evőkanál vanília aroma; 2 dl tejszín; 5-6 vevőkanál cukor; 60 g olvasztott margarin; 1 dl tejszín; 1 mokkáskanál só

Mónika Vattamány @vattamany_moni

Gluténmentes vaníliakrémes piskótatekercs sóskaramellával

Mónika Vattamány @vattamany_moni

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

A piskótához
5tojás
5 evőkanálgluténmentes liszt (most rizsliszt és Doves Farm önkelesztő liszt)
5 evőkanálnádcukor
1 mokkáskanálsütőpor
A krémhez
3 dltej
1 csomagvaníliás pudingpor
2 evőkanálcukor
10 dkgmargarin
10 dkgporcukor
1 evőkanálvanília aroma
2 dltejszín
A sóskaramell öntethez
5-6vevőkanál cukor
60 golvasztott margarin
1 dltejszín
1 mokkáskanálsó

Mentve

Elkészítés

1

A szokásos módon piskótát sütünk. Sütőpapírral együtt feltekerjük.
2

A tejből a pudingporral sűrű krémet főzünk. A margarint a porcukorral kikeverjük, majd hozzákeverjük a pudingoz, és ízesítjük vanília aromával. A tejszínt felverjük, óvatosan hozzákeverjük a kihűlt krémhez.
3

A krémmel megkenjük a piskóta belsejét, feltekerjük, és a külsejét is bekenjük. Majd hűtőbe tesszük néhány órára, vagy akár egész éjszakára.
4

A cukrot karamellizáljuk, hozzákeverjük a felolvasztott margarint, majd lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a langyos tejszínt. A végén ízlés szerint sózzuk. A karamellöntetet kicsit hűlni hagyjuk, majd meglocsoljuk vele a piskóta rolád tetejét.