Reform székelykáposzta

Name: Reform székelykáposzta
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg savanyú káposzta; 750 g 15% zsírtartalmú sertéshús; 5 evőkanál Basmati rizs; 1 evőkanál pirospaprika; 1 db tojás; 2 fej vöröshagyma; 1 evőkanál kókuszolaj; 200 g füstölt bacon; ízlés szerint só, őrölt fekete bors; 4 db babérlevél; 1 kiskanál őrölt kapor; 1 kiskanál őrölt kömény; ízlés szerint 12%-os tejföl a tálaláshoz

Kittii Manka @kitti_95

London

Reform székelykáposzta

Kittii Manka @kitti_95

London

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

6 adag

1 kgsavanyú káposzta
750 g15% zsírtartalmú sertéshús
5 evőkanálBasmati rizs
1 evőkanálpirospaprika
1 dbtojás
2 fejvöröshagyma
1 evőkanálkókuszolaj
200 gfüstölt bacon
ízlés szerintsó, őrölt fekete bors
4 dbbabérlevél
1 kiskanálőrölt kapor
1 kiskanálőrölt kömény
ízlés szerint12%-os tejföl a tálaláshoz

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A hagymát felkockázzuk, megdinszteljük a kókuszolajon. Közben átmossuk a savanyú káposztát hideg vízzel.
2

Elkészítjük a gombócokat. A darált húshoz hozzáadjuk a tojást, rizst, a fűszereket a kapor kivételével. Végül hozzáadjuk a megdinsztelt vöröshagymát is.
3

Ezt követően egy lábas alját kibéleljük savanyú káposztával és rádobáljuk a bacon kockák 1/3-át. Ráhelyezzük a gombócok felét, majd erre káposztát és bacont teszünk. Közben beletesszük a babérlevelet és meghintjük a kaporral. Ugyanezt megismételjük a maradék gombóccal, káposztával és baconnel. Majd felengedtem 400ml vízzel és a tetejét megszórtam pirospaprikával.
Utolsó lépésként rátesszük a fedőt és kis lángon 2, 5 órát főzzük.