نقشر الباذنجان ونقطعها إلى شرائح طويله ونغسلها ونصفيها ونتركها جانباً

نحمي الزيت في المقلاه، نقوم بتنشيف شرائح الباذنجان بواسطه محارم المطبخ، نقليهم بالزيت إلى أن يصبح لونها ذهبي..

في طنجرة الطهي نضع اللحمة نحركها إلى أن تنضج نضيف ملعقتين زبدة، نصُف الباذنجان فوق اللحمة، ثم نضيف الرز المغسول والمنقوع، نضيف ماء لتنغمر المكونات بالماء، نتركها لينضج الأرز ويتشرب الماء.

تقلب الطنجرة في صحن التقديم وتزين بالمكسرات المحمصة بالسمن..

وألف صحة وعافيه 🌾