Egész csirkecomb filé gombás töltelékkel, édesburgonya pürével

Name: Egész csirkecomb filé gombás töltelékkel, édesburgonya pürével
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db egész csirkecomb; 1 fej vöröshagyma; 4 db nagxobb gombafej; 2 gerezd fokhagyma; 1 db tojás; 1 db zsemle; 4 ek zabpehely; 1 tk só; 10 tekerésnyi bors; 2 tk majoránna; 0,5 tk pirospaprika; 2 tk petrezselyem; 1 tk kakukkfű; Vaj a sütő edény kikenéséhez; 2 közepes db édesburgonya; 1 közepes db piros burgonya; 150 gramm vaj; 150 ml tej (2, 8)

Mona Teiszler @Mona

Szigethalom

Imádom a töltött csirkecombot, így most is megtöltöttem,csont nélkül! A filézést még gyakorolnom kell, a konyhapult úgy nézett ki utána, mint egy tetthely.

#csirkesfozokurzus

Imádom a töltött csirkecombot, így most is megtöltöttem,csont nélkül! A filézést még gyakorolnom kell, a konyhapult úgy nézett ki utána, mint egy tetthely.

#csirkesfozokurzus

Olvass tovább

Egész csirkecomb filé gombás töltelékkel, édesburgonya pürével

Mona Teiszler @Mona

Szigethalom

Imádom a töltött csirkecombot, így most is megtöltöttem,csont nélkül! A filézést még gyakorolnom kell, a konyhapult úgy nézett ki utána, mint egy tetthely.

#csirkesfozokurzus

Imádom a töltött csirkecombot, így most is megtöltöttem,csont nélkül! A filézést még gyakorolnom kell, a konyhapult úgy nézett ki utána, mint egy tetthely.

#csirkesfozokurzus

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

2 adag

A töltött combhoz
2 dbegész csirkecomb
1 fejvöröshagyma
4 dbnagxobb gombafej
2 gerezdfokhagyma
1 dbtojás
1 dbzsemle
4 ekzabpehely
1 tksó
10tekerésnyi bors
2 tkmajoránna
0,5 tkpirospaprika
2 tkpetrezselyem
1 tkkakukkfű
Vaj a sütő edény kikenéséhez
Burgonyapüré
2közepes db édesburgonya
1közepes db piros burgonya
150 grammvaj
150 mltej (2, 8)

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

Kifiléztem a combokat, de nem lett olyan szép és nem voltam olyan hatékony, mint ahogy a videóban láthattam.😏Alul-felül, bőre alatt besóztam. Félretettem és nekiálltam a tölteléknek.
2

A finomra vágott hagymát pici olajon megpirítottam, fokhagymát, gombát apróra vágtam. Zsemlét beáztattam. Mindent jól összekevertem, zsemlét természetesen kinyomkodva adtam hozzá.
3

Előmelegítettem a sütőt 180 C fokra. Az edényemet kikentem vajjal és megtöltöttem egy kanál segítségével a combokat. Megpaprikáztam, borsoztam, megszórtam kakukkfűvel. Egymás mellé helyeztem és fedő alatt kb. 25 percet sütöttem.
4

Amikor ez az idő letelt kivettem, levettem a fedőt és meglocsoltam saját levével. További 20 percig sütöttem.
5

A burgonyapüréhez megpucoltam és megmostam a burgonyát, az édesburit vékonyabb karikákra, míg a piros burit nagyobbacska kockákra vágtam. Egyszerre feltettem főni jól megsózott vízben.(Így nem kell már hozzá plusz só) Amint megpuhultak leöntöttem a vizet és nagyon alacsony lángon megtörtem egy nyomóval, közben távozott a felesleges víz. Ekkor hozzáadtam a vajat. Kézi habverővel alaposan kikevertem. Hozzáadtam a tejet is, elkavartam és elkészült.
6