चुकन्दर इडली(chukandar Idli recipe in hindi)
#becam2020
#gheralu
बिटरुट इडली हेल्दी होने के साथ साथ आर्कषक भी देखता है. इडली को यदि बिना तड़के वाले चटनी के साथ खाएँ तो 99% जीरोऑयल रेसिपी हो जाता है.1%आँयल इडली के साँचे को ग्रीस करते है उस कारण हमारे पेट मे जाता है.
चुकन्दर इडली(chukandar Idli recipe in hindi)
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बिटरुट इडली हेल्दी होने के साथ साथ आर्कषक भी देखता है. इडली को यदि बिना तड़के वाले चटनी के साथ खाएँ तो 99% जीरोऑयल रेसिपी हो जाता है.1%आँयल इडली के साँचे को ग्रीस करते है उस कारण हमारे पेट मे जाता है.
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बिटरुट को बारीक या हल्का सा मोटा पिस ले. यदि बीच बीच में पिंक स्पॉट्स चाहिए तो हल्का सा मोटा पिसे. उसे इडली के बैटर मे डाले साथ में हींग भी डाले और उसे मिक्स कर दे. बैटर पिंक हो जाएगा.
- 2
स्टीमर मे 2 गिलास पानी डालकर ढक कर गर्म करें. गैस चुल्हा के मिडियम साइज के बर्नर पर. इडली के साँचे को तेल लगाकर चिकना करे. उसके प्रत्येक साँचे मे इडली का बैटर डाल दे.स्टीमर का पानी चेक करें यदि गर्म हो गया हो तो इडली के साँचे के सभी प्लेट को स्टीम होने रख दे.पहले 5 मिनट तेज आँच पर स्टीम करें. फिर आँच को थोड़ा कम कर दे लेकिन धीमा से ज्यादा रखें और 15-20 तक स्टीम कर लें.
- 3
उसके बाद ढक्कन हटाएँ,यदि इडली स्टीम हो चुँका है.गैस आँफ कर दे और हर प्लेट को बाहर निकाल ले. 5 मिनट में इडली को साँचे से निकाल लें. इडली को कलर और इडली के बैटर का कलर दोनो मे अन्तर होगा. गरम गरम इडली का कलर डार्क पिंक और थोड़ा लालपन जैसा होगा लेकिन ठंडा होने के बाद उसका कलर पिक 2 जैसा हो जाता है. आप इसे सांबर और चटनी के साथ र्सव करें.
- 4
नोट-- उड़द दाल से पेट मे गैस की तकलीफ हो सकती है इसलिए बैटर मे हींग डालना जरूरी है. इससे टेस्ट में कोई चेन्ज नही होता है.ये इडली के बैटर से बना है इसलिए नमक इसमें पहले से ही मिक्स है.
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