شوربة الماش مع زيت الزيتون 🍵

Name: شوربة الماش مع زيت الزيتون 🍵
Yield: ٣ إلى ٤ أشخاص
Cuisine: سورية
Ingredients: 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون; 1 حبة بصل مفرومة ناعم; 1 سن ثوم مفروم ناعم; 1 قطعة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم; 1 كوب من حبوب الماش منظّف ومغسول; 6 أكواب ماء أو مرق (دجاج/أولحم/أوخضار); 2 ملعقة شاي ملح; 1 ملعقة شاي كمون; 1/2 ملعقة شاي كاري; 1/2 ملعقة شاي كزبرة ناشفة; 1/4 ملعقة شاي فلفل أسود; عصير ليمون حسب الرغبة; بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

Alyaa Mohsen @cook_13695399

سوريا و العراق🇸🇾🇮🇶

#الزيت_عماد_البيت

اقرأ المزيد...

شوربة الماش مع زيت الزيتون 🍵

Alyaa Mohsen @cook_13695399

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة

٣ إلى ٤ أشخاص

4 ملاعق كبيرةزيت زيتون
1 حبةبصل مفرومة ناعم
1 سنثوم مفروم ناعم
1 قطعة صغيرةزنجبيل مفروم ناعم
1 كوبمن حبوب الماش منظّف ومغسول
6 أكوابماء أو مرق (دجاج/أولحم/أوخضار)
2 ملعقة شايملح
1 ملعقة شايكمون
1/2 ملعقة شايكاري
1/2 ملعقة شايكزبرة ناشفة
1/4 ملعقة شايفلفل أسود
عصير ليمون حسب الرغبة
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

تم الحفظ

الخطوات

ساعة

1

في قدر ساخن على النار يضاف زيت الزيتون والبصل ويقلّب حتى يذبل ويصبح شفاف
2

ثمّ يضاف الثوم والزنجبيل مع تقليب المكونات حتى تظهر رائحتها وتضاف التوابل وتقلّب
3

ثمّ يضاف الماش والمرق أو الماء وعندما يغلي يغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى يستوي الماش بشكل جيد وتتجانس الشوربة بين ٣٠ و٤٠ دقيقة يمكن هرس الشوربة أو تركها كما هي وعند التقديم تزيّن بالبقدونس المفروم وتقدم مع الليمون وبالعافية.