نحط السمسم في صاج في الفرن على درجه حراره خفيفة حوالي 110 : 120 حتى يسخن فقط دون ان يتحرق ونخلى
بالنا

نحط السكر وعسل الجلوكوز على النار ونقلب حتى يصل الى ال 135 درجه ونعرفها من غير ترمومتر نحط ملعقة من السيرب في ماء ساقعه ونمسكلها بايدنا ونفردها هنلاقيه اتكسرت بين اصابعنا يبقى كده وصلنا للمطلوب

نحط السمسم على السيرب ونقلب بسرعه ونشوف السيرب هياخد السمسم كله ولا لا اذا كان لسه فيه شويه سيرب نحط سمسم ثاني حتى يتشرب السمسم كل السيرب

ندهن الرخامه بالزيت او السيلكون والمردانه بالزيت ونحط السمسميه ونفردها بالمردانه للسمك المطلوب ونقطعها بسكين حامي ونسيبه يبرد

ملحوظة مهمة: لازم السمسم يكون ساخن ونقلبه حتى نعرف نفرده ونقطعه قبل ما يبرد وينشف. درجه سوى السيرب هو اللي بيتحكم في كميه السمسم لو كان 136 درجه بياخد كميه سمسم اقل. لازم عسل الجلوكوز في حلويات مولد
النبى بشكل عام