عمل تتبيله الدجاج :يخلط الثوم والزبده والزنجبيل والفلفل الاسود والهيل والخل والملح والكزبره والشطه والكركم جيداً

تغسل الدجاجه وتدعك بالتتبيله وادخال التتبيله بين الجلد وبداخل الدجاجه وتترك لمده ساعه او اكثر حسب الرغبه

ترتب الدجاج وتوضع ع اسياخ الفرن (يمكن وضعها في صينيه الفرن) وتطبخ لمده ساعه الى ساعه ونصف حسب حجم الدجاجه

يسلق الارز وينخل ويوضع جانباً

يحمر بصل بإضافه ملعقتين كبار زبده او زيت زيتون حسب الرغبه وبعد ان يحمر تضاف صلصه الطماطم له ويضاف رشه القرفه والملح مع التقليب لمده دقيقه

تضاف خلطه البصل لنصف كميه الارز وتقلب جيداً ثم يضاف النصف الاخر بدون خلط

يمكنك اضافه بقدونس او نعناع ع الرز لاضافه طعم مميز

في حالة زياده كميه الدجاج تضاعف المقادير السابقه والتحكم بها حسب الرغبه