مخلل جزر وفاصوليا خضراء بزيت الزيتون
#الزيت_عماد_البيت
هذه من وصفات المونة عند ستي
مخلل جزر وفاصوليا خضراء بزيت الزيتون
#الزيت_عماد_البيت
هذه من وصفات المونة عند ستي
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يُمزج كوبين من الماء والملح في وعاء زجاجي. امزج حتى يذوب الملح. نضيف الجزر والفلفل والفاصوليا الخضراء إلى الماء المالح ويقلب المزيج. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.
- 2
اليوم 2 ، صفي واشطف الخضار. في برطمان نظيف ومعقم نضيف الخضار ونضيف الثوم المفروم ونقلب جيداً حتى تمتزج وتغطى بكوبين من الزيت أو حتى تغمر الخضار بالكامل في زيت الزيتون. سوف تتحسن طعمة المخلات بمرور الوقت. يمكن أن تبقى في الثلاجة لعدة أشهر. أو إذا تم غمرها بالكامل في زيت الزيتون يمكن أن تبقى في مكان جاف في المخزن.
- 3
لماذا نقع الملح؟
1. نقع الخضار المقطعة في محلول ماء مالح يسمح بسحب بعض الرطوبة في الخضار من الأنسجة ، مما يساعد على الحفاظ على قوام هش ومقرمش خلال عملية التخليل
- 4
2. النقع في محلول ملحي يسمح للبكتيريا الصحيحة بتخمر وتفتيت السكريات في الخضار
- 5
للتقديم:
هذا لذيذ يؤكل فوق اللبنة ، الحمص ، في شطيرة ، مع اللحوم المشوية. أنا أحبها تغميس مع خبز الطابون الدافئ
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)