يوضع الماء لتجهيز البرين لدجاج في طبق ذو غطاء ويضاف الملح والثوم ويحرك وبعدها تضاف البهارات الجافه ويوضع معها الدجاج ويغطى إلى اليوم الثاني أو إلى ١٢ ساعه في الثلاجه

اليوم الثاني أو وقت التحضير نقوم بتصفيه الدجاج من الماء مع عدم غسله مره اخرى يتم وضع مكونات التتبيله جميعها بعد وضع شقوق في الدجاج كي يساعد على دخول البهارات والليمون في الأنسجة

توضع الدجاجه في الفرن او القلايه الهوائيه لمده ٦٠ دقيقه اذا كان في القلايه الهوائيه يوضع باقي صوص التتبيله على الدجاج لكي يحافظ على الدراوه اما الفرن ف كل ١٠ دقايق يتم ترطيب الدجاج بصوت التتبيله إلى أن يتحمر وينضج

يقدم الدجاج كوجبه مع رغيف خبز مع بعض الوقات ك البصل الأخضر والخس والجرجير او مع الرز وبالعافيه