Pie crust: campur tepung, mentega, dan susu kental manis dengan garpu sampai rata. Lalu adon dengan tangan sampai kalis.

Ratakan pie crust di teflon sampai ke pinggiran. Lalu tusuk dasar pie-nya dengan garpu rapat2 penuh.

Isian: larutkan tepung maizena di susu cair, lalu masukkan telur, susu kental manis dan buah naga yang sudah diblender. Aduk sampai rata dan bahan tidak menggumpal.

Tuang isian ke pie crust tadi. Nyalakan api yang merata di teflon tapi set dengan api kecil hampir padam. Tutup.

Sesekali tutup harus dibuka untuk dilap air yg menguap. Lalu tutup kembali. Kalau ada gelembung pada permukaan isi, tusuk dengan garpu atau tusuk sate.

Laljukan langkah 5 sampai isian custard memadat. Cara mengecek nya adalah dengan sedikit menggoyang2kan teflon. Jika ada yg goyang2 berati masih ada yg belum matang.

Kalau sudah tidak ada yg goyang, matikan api. Pindah ke piring datar. Dinginkan di freezer/chiller sampai dingin dan set. Selamat mencoba.