شوربة عدس بالحامض والسلق ودبس الرمان

Name: شوربة عدس بالحامض والسلق ودبس الرمان
Yield: ٦-٨ اشخاص
Cuisine: فلسطينية
Ingredients: 1/4 كوب زيت زيتون; 1/2 كوب بصل مفروم ناعم; 1 كوب بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة; 1 كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة; ضمة سلق (نحتاج الضلوع مقطعة إلى شرائح صغيرة ما يقارب 1 كوب والورق مفروم خشن، ما يقارب 3 اكواب); 1 كوب عدس حب/بني، مغسول; 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون; 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة; 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1/4 ملعقة صغيرة قرفة; 2 ملعقة صغيرة ملح، من الممكن ان نحتاج المزيد بعد التذوق; 1 ليتر ونصف من الماء الساخن; 3 ملاعق طعام عصير حامض/ليمون. ممكن اضافة كمية اخرى بعد التذوق; 1 ملعقة طعام برش الليمون; 2 ملعقة طعام دبس الرمان، ممكن اضافة كمية زيادة بعد التذوق; 2 ملعقة طعام زيت زيتون; 4 حبات او ازرار ثوم مهروس; 1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة; اختياري: 1/3 ملعقة صغيرة فلفل حلبي او شطة بودرة

نادية طمليه @nadiatommalieh

الولايات المتحدة الامريكية

نبدأ اليوم الأسبوع الثاني من حملة #الزيت_عماد_البيت . حبيت أقدم أطيب وصفة شوربة لعائلتي. وهي شوربة العدس بالسلق و الحامض ودبس الرمان. أوراق السلق والبصل من حصاد الحديقة. شوربة مغذية ولذيذة ومناسبة جداً خلال ايام البرد. صحتين وعافية مقدماً.

اقرأ المزيد...

شوربة عدس بالحامض والسلق ودبس الرمان

نادية طمليه @nadiatommalieh

الولايات المتحدة الامريكية

تم الحفظ

المكوّنات

٦٠ دقيقة

٦-٨ اشخاص

1/4 كوبزيت زيتون
1/2 كوببصل مفروم ناعم
1 كوببطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 كوبجزر مقطع إلى مكعبات صغيرة
ضمةسلق (نحتاج الضلوع مقطعة إلى شرائح صغيرة ما يقارب 1 كوب والورق مفروم خشن، ما يقارب 3 اكواب)
1 كوبعدس حب/بني، مغسول
1 ملعقة صغيرةكمون مطحون
1 ملعقة صغيرةكزبرة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرةفلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرةقرفة
2 ملعقة صغيرةملح، من الممكن ان نحتاج المزيد بعد التذوق
1 ليتر ونصفمن الماء الساخن
3 ملاعق طعامعصير حامض/ليمون. ممكن اضافة كمية اخرى بعد التذوق
1 ملعقة طعامبرش الليمون
2 ملعقة طعامدبس الرمان، ممكن اضافة كمية زيادة بعد التذوق
قدحة الثوم:
2 ملعقة طعامزيت زيتون
4 حباتاو ازرار ثوم مهروس
1/2 كوبكزبرة خضراء مفرومة
اختياري: 1/3 ملعقة صغيرة فلفل حلبي او شطة بودرة

تم الحفظ

الخطوات

٦٠ دقيقة

1

يحمى زيت الزيتون والبصل حتى يذبل قليلاً. ٢-٣ دقائق
2

تضاف البطاطا والجزر وضلوع السلق المفرومة وتقلب على نار متوسطة لمدة ٣ دقائق
3

يضاف العدس والبهارات ويقلب مع الخضار ثم يغمر بالماء الساخن. يغطى القدر ويطهى على نار هادئة حتى ينضج العدس والخضار. تقريباً ٢٠-٢٥ دقيقة
4

تضاف اوراق السلق المفرومة ودبس الرمان وعصير وبرش الحامض ويترك على النار يغلي لمدة ٢-٣ دقائق
5

تحضير القدحة: يحمى زيت الزيتون ويضاف اليه الثوم المهروس ويقلب قليلاً. ثم يضاف اليه الكزبرة المفرومة والفلفل الحلبي ويقلب لمدة دقيقة. تضاف القدحة إلى الشوربة.
6

بعد التذوق يمكنكم تعديل الملح وعصير الحامض ودبس الرمان حسب الرغبة. صحتين وعافية

تم الحفظ

الكوكسناب

تم الحفظ

نادية طمليه @nadiatommalieh

نُشرت في 03 نوفمبر 2020 05:49

الولايات المتحدة الامريكية

اسمي نادية. فلسطينية وأعيش حالياً في الولايات المتحدة الأمريكية. أعشق الطهي بشكل عام والمطبخ العربي بشكل خاص. أسعى إلى إتقان الأطباق التقليدية ومن ثم التحديث فيها او استخدام نكهات مطبخنا العربي في وصفات جديدة. أعطي دروس في الطهي العربي للتعريف بأطباقنا المميزة وقيمة تراثنا العربي الأصيل. في وقت فراغي أتجه إلى البستان لزرع ما يروق لي. أستخدم ما أحصده بقدر المستطاع في وصفاتي. حسابي على الإنستغرام فيه أمثلة كثيرة عن أطباقي https://www.instagram.com/nadiatommalieh/

اقرأ المزيد...

التعليقات (3)

Maysa Abu Laban @cook_7764880

17 نوفمبر 2020 13:51

I’ve tried it , delicious and filling
Many thanks 👍

وصفات مشابهة

وصفات ننصحك بمشاهدتها