نسلق المكرونة وبعد ذلك نعمل الصلصة

نحمر البصلة وبعد ما نحمرها نضيف الطماطم ونضيف الفلفل الحلو المقطع عشوائى ونسيبها تتسبك

ونبدا فى صوص البشاميل/ ملعقاتان كبيرتان من الدقيق - بيضة - اربع اكواب من الحليب السائل - ثلاث او اربع من اصابع الزبدة - كوب صغير من الجبن السائل (جبن كريمى) - فلفل ابيض - جبن شيدر

تحضير الصوص / اذيبى الذبدة فى قدر وبعد ان تزوب اضيفى اليها الطحين

حركى الطحين فى الذبدة حتى يتغير لونها قليلا ومن ثم اضيفى اليها الطحين بشكل تدريجيا

حركى المزيج واستمرى بالتحريك الى ان يتكاثف حجم الصلصة و اضيفىالجبن الى المزيج بعد غليانه وتناسقيه وارفعيها من على الناربعد ان تنضج واضيفى اليها الفلفل الابيض مع الملح حسب الرغبه واتركيها بعد ذلك حتى ان تبرد

وضعى فى صينية استانلس طبقة من الصلصة البيضة (البشاميل) وفوقها طبقة من الكرونة المسلوقة وفوقها طبقةمن الصلصة الحمراء وفوقها طبقة من المكرونة المسلوقة وفوقها طبقة من الصلصة البيضة (البشاميل) وطبقة من الجبن السائلة وتزين بباقى الصلصة