يغسل الليمون جيدا ثم يشق من النص على شكل + ونبدأ نحشبه بخلطة الحشو (الملح والعصفور والجزر وحبة البركة والشطة)

نضعه في برطمان زجاج مغسول جيدا ومعقم ومتنشف مع الضغط على الليمون حتى لا توجد فراغات في البرطمان

نغلي المية ونتركها تبرد ثم نضع الملح الناعم وعصير الليمون ونضعها على الليمون المحشي

واخر خطوة ننزل بربع كوب الزيت على الوجه حتى لا يدخل الهواء ويتسبب في تعفنه

نغلق البرطمان جيدا لو كان محكم اما اذا كان غير ذلك نضع كيس ثلاجة او كلينج فيلم ثم نضع الغطاء فوقه وبالف هنا

يؤكل بعد شهر أو شهر ونص