اولاً نقوم بنقع كوب ونص من الحمص ننقعه ليلة كاملة ومن ثم نضعه في الخلاط ونوزعه على كميات ونقوم بخلط كل الكمية مع وضع البصل والثوم ومن ثم نضع عجينة الفلافل في مصفاة ونصفيه من المي الموجودة

ومن ثم نضع الكمون والفلفل الاسود والملح والكزبرة البودرة وربع ملعقة كركم
والنشا وبيكربونات الصوديوم ونخلطهم سوياً ونقوم بوضع زيت القلي في المقلاة

ونضع حبات الفلافل فيه أما بإستعمال قالب الفلافل او عمل كرات باليد ووضعها بالزيت الحامي وبالعافية عليكم.