نضيف زيت الزيتون والسكر في وعاء ونتركه يسخن لمدة دقيقة ونضيف البصل.

اطبخي حتى يصبح لونها ذهبي. أضيفي العدس البني واخلطيهم.

أضف الماء المغلي وهو ما يكفي لغمر العدس.

نضيف الباذنجان ونتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج العدس ويصبح الباذنجان طريا.

في هذه الأثناء حضري اقدحة الثوم بطهي الثوم بزيت الزيتون. 7 فصوص من الثوم لصنع 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس وتم تقليبها في نصف كوب زيت زيتون وتوضع جانبًا حتى تبرد.

نتبل بالملح والكمون واتركي العدس ينضج حتى يغلي الماء ويقل.

أضف دبس الرمان واخلطه حتى يغلي مرة أخيرة.

أضف قدحة الثوم و قدميه في طبق من اختيارك واتركيه ليبرد تمامًا.

يُزين بالشطة وحبوب الرمان.

هذا الطبق يقدم باردا. يمكن الاستمتاع بها بمفردها أو مع خبز.