يتم تقطيع البصل و اضافة الملح له ، ثم يتم إضافتة الى النعنع.

يتم إضافة عصير ليمونه أو أكثر حسب الذوق الشخصي.

يتم تقطيع البصل و اضافة الملح له ، ثم يتم إضافة الخليط الى النعنع. يتم إضافة عصير ليمونه أو أكثر حسب الذوق الشخصي و

يتم إضافة زيت الزيتون و خلط المواد معا.

يتم إضافة زيت الزيتون و خلط المواد معا.

يتم خلط المواد ثم يتم إضافة الماء تدريجيا حتىتتشكل عجينه طريه، تغطى و تترك لمدة ساعه حتى تتخمر.

بعد ان تخمر العجينه، تقطع إلى كرات حسب الحجم المرغوب للفطاير و توضع في صينيه مدهونه بالزيت

يتم البدء بفرد العجين باليد مع استعمال الزيت لتسهيل عملية الفرد، حتى تصبح رقيقه ثم تحشى بحشوة النعنع و يتم حشيها على شكل طبقات و تطبق العجينه و تغلق جيدا.

يخبز في فرن محمى مسبقا. انا خبزته على حرارة ٥٢٠ درجة فهرنهايت، تساوي ٢٧١ درجه مئويه، لكن حسب الفرن المستعمل، تختلف درجة الحراره ومدة الخبز. تخبز الفطائر حتى تتحمر من الأسفل و ينفخ العجين قليلا. مدة الخبز تستغرق حوالي ١٠-١٥ دقيقة

تقدم الفطائر كمقبلات أو صحن جانبي للغداء او العشاء. صحتين