बेसन मिल्ककेक (besan milkcake recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक कढ़ाही मे घी गरम करें, उसमें बेसन डालकर लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर भूनें।
- 2
बेसन को हल्का सा ही भूनना है, बस उसका कच्चापन निकल जाए। गैस बंद करें।
- 3
अब बेसन में थोड़ा थोड़ा करके मिल्क पाउडर मिलाएं और एक तरफ रख दें।
- 4
एक कढ़ाही में चीनी डालें, १/२ कप पानी डालें और पकाएं।
- 5
जब उबाल आ जाए तो इलायची पाउडर डालकर पकाते रहें।
- 6
चाशनी को तब तक पकाएं जब तक वो उंगली पर चिपकने ना लगे।
- 7
अब तैयार चाशनी को धीरे-धीरे बेसन के मिश्रण में डाल कर अच्छे से मिलाएं।
- 8
अब इस मिश्रण को तुरंत घी लगी डिश में डालें और अच्छे से फैला दें।
- 9
उपर से कटे बादाम डालकर, बादाम को चम्मच से हल्का सा दबा दें, जिससे बादाम मिश्रण पर अच्छे से चिपक जाए।
- 10
अब बेसन मिल्ककेक को १/२ घंटे के लिए छोड़ दें।
- 11
१/२ घंटे बाद अपने मनपसंद आकार के टुकड़ों में बेसन मिल्ककेक को काटे और परोसें।
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