Töltött palacsinta

Name: Töltött palacsinta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg liszt; 2 db tojás (M-es méret); 3 dl tej; 2 dl szóda (vagy víz); 1 csipet só; ízlés szerint étolaj a sütéshez; 2 ek vaj; 2 ek liszt; 5 dl tej; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint szerecsendió; 20 dkg sonka; 30 dkg szalonna; ízlés szerint petrezselyem; ízlés szerint liszt; ízlés szerint tojás; ízlés szerint zsemlemorzsa; ízlés szerint étolaj a sütéshez

Ternák Zsuzsanna @cook_6594561

Töltött palacsinta

Ternák Zsuzsanna @cook_6594561

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

Palacsintatészta:
20 dkgliszt
2 dbtojás (M-es méret)
3 dltej
2 dlszóda (vagy víz)
1 csipetsó
ízlés szerintétolaj a sütéshez
Besamel tőltelék:
2 ekvaj
2 ekliszt
5 dltej
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintszerecsendió
20 dkgsonka
30 dkgszalonna
ízlés szerintpetrezselyem
Panír:
ízlés szerintliszt
ízlés szerinttojás
ízlés szerint zsemlemorzsa
ízlés szerintétolaj a sütéshez

Mentve

Elkészítés

1

Palacsintatésztát készítünk. Én mindig többet sütök mert a család szereti. Ha kisült félretesszük.
2

Felkockázom a szalonnát és a sonkát. Majd kevés olajon vagy zsíron lepirítom.
3

Elkészítjük egy másik edényben a Besamelt. A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön pirítjuk. Amikor habzik, hozzáadjuk a felforrósított tejet, és gyorsan elkeverjük. 2 percig forraljuk. Amikor elkészült, sóval, borssal, és szerecsendióval fűszerezzük.
4

Hozzáteszük a besamelhez a petrezselymet, szalonnát és a sonkát.
Kész is a töltelék.🙂
5

Előveszük a palacsintát. A közepébe egy jó nagy evőkanállal szoktam tenni. Majd a palacsinta két szélét rá hajtom hogy a töltelék sütés közben ne tudjon kifojni. Mad az alját is rá hajtom és szorosan feltekerem.
6

Bő olajat felteszült melegedni. Közben bepanírozuk a betőltött palacsintákat.
7

Bő olajban kisütöttük. És már kész is. 😉