वेज मोमोज (veg momos recipe in Hindi)

Name: वेज मोमोज (veg momos recipe in Hindi)
Yield: 2 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 बारीक कटा हुआ प्याज; 1 बारीक कटी हुई शिमला मिर्च; 1/2 बारीक कटी हुई बंद गोभी; 1 कद्दूकस किया हुआ गाजर; 1 कद्दूकस किया हुआ छोटा टुकड़ा अदरक का; स्वाद अनुसार नमक; 1 चम्मच सोया सॉस; 1 चम्मच ग्रीन चिली सॉस; आवश्यकतानुसार कद्दूकस किया हुआ पनीर; 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1 1/2 कप मैदा; स्वादानुसार नमक; 1 चम्मच तेल; आवश्यकतानुसार मलने के लिए पानी; 2 टमाटर; 5 छह साबुत लाल मिर्च; स्वादानुसार नमक; 1 लहसुन की पोटली

Saloni Jain @cook_27297364

#MFR4
#Safed
मेरे परिवार में सभी को मनोज बहुत पसंद है खास करके मेरे बच्चों को तो चलिए आज वेज मोमोज बनाना सीखते हैं🙂

वेज मोमोज (veg momos recipe in Hindi)

Saloni Jain @cook_27297364

सामग्री

30 मिनट

2 लोग

2बारीक कटा हुआ प्याज
1बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
1/2बारीक कटी हुई बंद गोभी
1कद्दूकस किया हुआ गाजर
1कद्दूकस किया हुआ छोटा टुकड़ा अदरक का
स्वाद अनुसारनमक
1 चम्मचसोया सॉस
1 चम्मचग्रीन चिली सॉस
आवश्यकतानुसार कद्दूकस किया हुआ पनीर
1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
मोमोस के आटे की सामग्री
1 1/2 कपमैदा
स्वादानुसारनमक
1 चम्मचतेल
आवश्यकतानुसार मलने के लिए पानी
मोमोज के लिए चटनी बनाने के लिए सामग्री
2टमाटर
5छह साबुत लाल मिर्च
स्वादानुसारनमक
1लहसुन की पोटली

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

एक बर्तन में मैदा छान लें फिर इसमें नमक और तेल डालकर इसे पानी से नर्म गूंदकर एक घंटे के लिए ढककर रख दें
2

इसके बाद कड़ाही में सारी सब्जियां, पनीर, कालीमिर्च, लाल मिर्च, सिरका, सोया सॉस, नमक चलाकर मिलाएं. इसे 2 मिनट तक फ्राई होने दें. भरावन तैयार है.
3

अब मैदे की गोल लोई बना कर सूखे मैदे में लपेटकर छोटी-छोटी पतली पूरी बेल लें
4

फिर पूरियों पर मोमोज का भरावन रखें और मोड़ कर पूरी बंद कर दें. ऐसे ही सारे मोमोज भरकर तैयार कर लें.
5

इन्हें पकाने के लिए मोमोज का भाप वाला बर्तन लें. सबसे नीचे वाले बर्तन में आधे से ज्यादा पानी भरकर गैस पर गर्म करें फिर ऊपर वाले जालीनुमा बर्तनों में मोमोज रखकर गर्म पानी वाले बर्तन के ऊपर लगाकर सेट करें. ढककर धीमी आंच पर भाप में 10 मिनट तक मोमोज पकाएं.
6

अगर मोमोज पकाने वाला बर्तन नहीं है, तो एक बर्तन में पानी गर्म करें और चावल छानने वाली छलनी में मोमोज रखकर गर्म पानी वाले बर्तन के ऊपर ऐसे सेट करें कि छलनी में बिलकुल पानी न आए. फिर 10 मिनट तक इन्हें ढककर धीमी आंच पर भाप में पकाएं.
7

गर्मागर्म वेज मोमोज तैयार हैं. इन्हें लाल मिर्च टमाटर और लहसुन की चटनी और मयोनीज के साथ खाएं.