نمسح حبات التمر جيدا، ننزعلها العلف و نتركها جانبا.

نحضر الحشو؛ نخلط اللوز غبرة مع السكر الناعم و نغربلهم مع بعض، نضيف الزبدة الطرية و نخلط، نضيف عطر الفانيلا و السيرو بالتدريج و نعجنها بكف اليد حتى نتحصل على عجينة طرية، نغلفها بكيس بلاستيك.

نشكل كويرات من الحشو و نحشي التمر، نزينو إما بالمكسرات أو نغطسه في شوكولا مذابة في حمام مائي، و يبقى التزيين اختياري.