Cuci bersih timun, kupas sebagian kulitnya (selang seling). Potong sesuai selera.

Siapkan wajan, disini aku pake 1 sendok baceman bawang putih jadi tidak perlu menambahkan minyak goreng lagi

Tumis timun hingga setengah layu, masukkan sedikit air dan tambahkan garam, lada, penyedap rasa. Masak hingga air mendidih.

Masukkan telur, orak arik sebentar. Selesai... sesimple itu :)