نأخذ الفلافل والبصل وزيتون ونقطعهم على شكل مربعات ثم نأخذ مقلاة غير لاصقة ثم نضع الزيت والخضر التي قطعنها ونتركها تتقلى مدة 5دقائق ثم نضيف الطماطم المقطعة قطع صغيرة ثم نضيف التوابل والقزبر والبقدونس والملح

ونتركهم مدة دقيقتين ثم نأخذ البيض ونطربه في إناء مع الملح ثم نسكبه على المكونات في المقلاة

ثم نضع فوقه القليل من البقدونس كتزين وبعد نضجه نقدمه في صحن التقديم وبالصحة والعافية