A darált hús az olajon megpirítjuk és só, borssal, petrezselyemmel, oregánóval, bazsalikommal, fűszerpaprikával fűszerezzük. Végül a paradicsom levét is hozzáöntjük, hogy jó szaftos legyen. Ha szereted a pikáns ételeket, akkor chilit (vagy csípős ketchupot) is adhatsz hozzá.

Utána elkészítjük a besamel mártást. A vajat felmelegítjük és hozzáadjuk a lisztet pirítani.

Amikor zsemle színűre pirult (először kifehéredik majd bebarnuk) akkor fokozatosan hozzáadjuk a tejet. Majd sózzuk, borsozzuk, én szeretem a szerecsendiót bele fűszerezésre. De ez elhagyható.

Ha mindkét töltelék készen van elkezdhetjük összeállítani a lasagnet. Első lépés egy kis mártás az kenünk szét az edény aljára. Majd jöhet a tészta, és utána a hús.

Besamel, tészta, hús. Addig míg el nem fogy a hús, vagy az edényben a hely. A legvégére a besamel kerül, erre tesszük rá a reszelt sajtot.

Mivel jénaiba tettem az ételt, nem szabad előmelegített sütőbe berakni az edényt, mert a melegtől szétrobbanhat. Így akkor indítom el a sütőt mikor berakom oda. (180-200 fokra) A szaftos husitól és a besameltől a tészta megpuhul, a magas hőfoktól a sajt a tetején megpirul kb. 20-30 perc alatt. Melegen, egy kis tejföllel tálaljuk.