نضع الطحين والمكونات الجافة ثم بعد ذلك نضيف زيت الزيتون ونعجن ثم نضيف الماء حسب ما تحتاجه العجينة حتى تتماسك نتركها ترتاح 10 دقائق

ومن ثم نستخدمها وذلك بوضع رشة طحين اسفلها ورقها جيداً لتصبح رقيقة جداً