في مقلاة نضع 1 م ك زيت مع 1 م ك زبدة، نضيف المعدنوس و الثوم نقليهم قليلا ثم نضيف الجمبري، نضيف الملح و التوابل (الفلفل الأسود، البابريكا، الفلفل الأحمر الحار، الثوم بودرة، القصبر بودرة، الكركم، و الكمون) نقلبهم و نضيف مبشور الليمون مع عصرة ليمون و نقلب حتى ينضج الجمبري، نفرغه في قوالب فردية مدهونة بالزبدة مع الاحتفاظ بحبات للتزيين.

بعدما نطبخ البطاطا على البخار، و هي ساخنة نضيفلها م ك زبدة و قطعة جبن أبيض، الملح و الفلفل الأسود و نطحنها جيدا بشوكة أو أي أداة يدوية، نضع طبقة منها فوق الجمبري نسويها جيدا، ثم نفرغ البيشاميل و نضع الجبن المبشور من فوق، ندخلها الفرن حتى يذوب الجبن و يتحمر، نزينها بحبات الجمبري و المعدنوس و شريحة ليمون.