في وعاء نخلط المكونات الجافة معاً من ثم نضيف الزيت ونعجنهم جيدا كي يتغلغل الزيت في اجزاء الطحين كاملة (منبسهم)

نصب الحليب الفاتر ونعجنها جيدا (ممكن ان تحتاج القليل من الحليب،نريد عجينة لا تلتصق بالاصابع)

ندهن الوعاء الذي سنضع به العجينة لترتاح بزيت الزيتون ونغطيها ونتركها في مكان دافئ أقل شيء نص ساعه قبل تشكيلها ليتضاعف حجمها

ملاحظة؛ العجينه تصلح لجميع أنواع المعجنات (بيتزا، فطائر، مناقيش،خبز همبرغر،خبز عادي)