Én kint végeztem a füstölést egy BBQ smokerrel. Természetesen ennek hiányában is lehet néhány percre rárakni a grillre. Vagy benti módszer lehet rá a következő: egy tésztafőző lábas aljára bükkfaforgácsot szórunk. A lukacsos betétre tesszük a tojásokat. Erős lángon elkezdjük hevíteni, majd amikor füstölni kezd a forgács lefedjük az edényt, takarékra vesszük a tüzet, és 5-6 percig így hagyjuk, majd a tüzet elzárjuk, és még 10 percet hagyjuk füstölődni.