सूजी वेज रोल (sooji veg roll recipe in Hindi)
#flour1सूजी वेज रोल | स्वादिष्ट और पौष्टिक
आज आपके लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट नास्ता लेकर आयी हूँ |
सूजी का आटा गूंथ के इसमें कटी हुई सब्जियों की फिलिंग करके मोमो की तरह भाप में पकाया जाता हैं I
यह खाने में बहुत स्वादिष्ट और हेल्दी भी होता है I
सूजी वेज रोल (sooji veg roll recipe in Hindi)
#flour1सूजी वेज रोल | स्वादिष्ट और पौष्टिक
आज आपके लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट नास्ता लेकर आयी हूँ |
सूजी का आटा गूंथ के इसमें कटी हुई सब्जियों की फिलिंग करके मोमो की तरह भाप में पकाया जाता हैं I
यह खाने में बहुत स्वादिष्ट और हेल्दी भी होता है I
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़े बरतन में सूजी डालिए I इसके बाद दही, नमक औऱ बेकिंग सोडा डालकर हाथो से मिक्स कीजिए I
- 2
अब थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर 5 मिनट तक इसका सॉफ्ट आटा गूँथ लीजिए I इसके बाद सूती कपड़े से ढककर 10 से 15 मिनट के लिए रख दीजिए I
- 3
आटे के सेट होने तक सभी दी गई सब्जियों को काट लेंगे I अब एक बड़े बाउल में कटी हुई सब्जियां, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, काली मिर्च पाउडर औऱ नमक डालकर अच्छे से मिला लीजिए.I
- 4
अब चकला और बेलन में बेलने से पहले थोड़ा सा तेल लगा लीजिए ताकि सूजी का आटा ना चिपके I
- 5
15 मिनिट के बाद आटे को लीजिए और हाथ से थोड़ा मसलकर उसे दो बड़े भागो में बांट लीजिए I मैंने आटे के तीन भाग किए हैं क्यूंकि मैंने ज्यादा मात्रा में बनाया है I आप दी गई सामाग्री के अनुसार आटे के भाग कीजिए I
- 6
अब आटे की लोई को अंडाकार आकार में बेल लीजिए I इसके बाद उसमें पिज़्ज़ा पास्ता सॉस एक चम्मच डालकर फैलाए I अब 1 से 2 चम्मच कटी हुई सब्जियां डालकर फैलाए I
- 7
अब आटे को धीरे-धीरे कीजिए और उसके कोने अच्छे से बंद कर दीजिए I इसी प्रकार से दूसरी फिलिंग भी कर दीजिए I
- 8
एक बड़े बर्तन में पानी रखकर ऊपर से जाली प्लेट में तेल लगाकर रख दीजिए I पानी को उबाल आने तक गरम कीजिए I आप इसे स्टीममर में भी बना सकते हैं. I
- 9
अब दोनों सूजी रोल को जाली प्लेट के ऊपर रखकर कवर कर दीजिए I आंच को मध्यम पर रखकर 15 से 20 मिनट तक भाप में पकाए I
- 10
सूजी रोल पक गए है अब इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए I
- 11
अब एक पेन में मध्यम आंच पर तेल गरम कीजिए I तेल गरम होने पर उसमें जीरा, सरसों डालिए I इसके बाद हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और 4 चम्मच पानी डालकर कटा हुआ हरा धनिया डालिए और 30 सेकंड चलाकर उसमें सूजी रोल डालिए I
- 12
सूजी रोल को दोनों तरफ से मसालों की कोटिंग कीजिए और एक प्लेट में निकाल लीजिए I
- 13
अब सूजी रोल थोड़ा हल्का गरम रहने पर इसे गोल आकार में काट लीजिए I
- 14
स्वादिष्ट और पौष्टिक सूजी वेज रोल सर्व करने के लिए तैयार है I इसे आप सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व कीजिए I धन्यवाद I
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