பாலை நன்றாகக் காய்ச்சி பால் பொங்கும் நேரத்தில் எலுமிச்சம்பழம் ஜூஸை சேர்த்து பன்னீர் செய்வது போல செய்யவும்

மீதமிருக்கும் சூடான தண்ணியை எடுத்து வைத்திருக்கும் ஜெலட்டின் உடன் சேர்த்து 5 நிமிடம் விடவும்

இந்தக் கலவையை பட்டர் பேப்பரில் நன்றாக பரப்பி விடவும் பின்னர் நான்கு பக்கமும் மீதி இருக்கும் பேப்பரை நன்றாக மடித்து தேவைப்படும் உருவத்திற்கு மடித்து பிரிட்ஜில் 5 முதல் 6 மணி நேரம் வரை வைக்கவும்

பிரிட்ஜில் இருந்து எடுத்து பட்டர் பேப்பரை மெதுவாக உரித்து எடுத்தாள் நமக்குத் தேவையான சீஸ் ஸ்லைசஸ் தயார்