Barna csirkealaplé 🐓🐔

Name: Barna csirkealaplé 🐓🐔
Yield: 1,5 l
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 db csirkeszárny; 4 db csirkenyak; 5 db csirkefarhát; 1 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 3 szelet gyömbér; 2 ek szójaszósz; 1 db paradicsom; 1 db sárgarépa; 1 db petrezselyemgyökér; 2,5 l víz; 1 kiskanál szemes fekete bors; 1 csokor kis petrezselyem; 1 csokor kis csokor zeller levél; 1 csokor kis csokor kakukkfű; 3 db újhagyma

Szilvia Csontos @csontos_szilvia

Kolozsvár

#csirkesfozokurzus

Olvass tovább

Barna csirkealaplé 🐓🐔

Szilvia Csontos @csontos_szilvia

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 óra

1,5 l

5 dbcsirkeszárny
4 dbcsirkenyak
5 dbcsirkefarhát
1 fejvöröshagyma
3 gerezdfokhagyma
3 szeletgyömbér
2 ekszójaszósz
1 dbparadicsom
1 dbsárgarépa
1 dbpetrezselyemgyökér
2,5 lvíz
1 kiskanálszemes fekete bors
Zöld csokor
1 csokorkis petrezselyem
1 csokorkis csokor zeller levél
1 csokorkis csokor kakukkfű
3 dbújhagyma

Mentve

Elkészítés

4 óra

1

A húsokat megtisztítjuk, jól átmossuk és feldaraboljuk.
2

A zöldségeket is megpucoljuk, megmossuk és feldaraboljuk. A hagymát hájastól megmossuk és kettévágjuk. Forró serpenyőben megpirítjuk a félbevágott oldalakat. A zöld fűszereket csokorba kötjük.
3

A húsokat 200 C fokon 1 óra alatt körülbelül, pirosra sütjük.
4

Egy edénybe teszünk minden hozzávalót és felöntjük 2, 5 l vízzel. Lassú tűzön 2, 5 óráig főzzük.
5

Ha letelt a 2, 5 óra alaposan átszűrjük a levünket. Kb. 1, 5 liter alaplé jön ki belőle.