A tejet meglangyosítom, belekeverem a cukrot, és hozzámorzsolom az élesztőt, majd kb. 10 perc alatt felfuttatom. A lisztet egy tálba szitálom, hozzáadom a sót, elkeverem, belemérem az olajat, és hozzáadom a felfuttatott élesztőt. Ezután kidagasztom, majd letakarva, meleg helyen 40-45 percig kelesztem a tésztát. Amíg kel a kockasajtokat 4 felé vágom.

A tésztát a gyúródeszkára helyezem, és egy tésztavágóval hat egyenlő részre vágom. A darabokat a két tenyerem között gömb formára sodrom. Ezután kb. kör formára nyújtom.

Egy pizzavágóval vagy éles késsel a köröket 8 szeletre vágom. A cikkek szélére teszem a sajtot, majd felcsavarom a tésztát. Behelyezem a tepsibe, megkenem a tetejét tojással, megszórom szezámmaggal, és 170 C-ra előmelegített sütőben légkeveréssel 20 perc alatt készre sütöm.