Egy nagy lábasban feltettem vizet forrni.

A hagymát nagyon apróra felvágtam.

A kenyérkockákat beáztattam tejjel. (Éppen csak annyit, hogy ragadósak legyenek, de ne folyjon le alulra a tej.)

Sóztam (ez ízlés dolga, ki mennyit tesz hozzá), apróra vágott petrezselymet adtam hozzá, majd a tojásokat, ezt a masszát meg jól összedolgoztam.

Először csináltam egy próba gombócot. (Ha nem elég kemény, lehet még zsemlekockát hozzáadni. Ha nincs már több száraz kenyér vagy ilyesmi otthon, akkor a recept végén adok egy kis tippet. 😉)

A kezeimre szoktam langyos vizet csepegtetni, úgy formázom a gombócokat, majd ha felforrt a víz, kb. 5-8 perc alatt megfőzöm őket, attól függően mekkorák lettek.

Ha túl laza lett a massza, semmi gond. Én folpackra raktam a masszát, egy rudat formáztam belőle, jól betekertem a folpackkal, utána egy konyharuhába csavartam, és a konyharuha széleit bekötöztem (cipőfűzővel, de a célnak megfelelt). Ezt a szép nagy szaloncukrot tettem be a forró vízbe, kb. 25 perc alatt kész is volt. Utána fel lehet szeletekre vágni, és a szeleteket vajon átpirítani, vagy éppen úgy hagyni ahogy van. Így lesz az elrontott zsemlegombócból szalvéta gombóc. 😊