सबसे पहले को गोभी भी काट लेंगे बड़े-बड़े पीसीएस में फिर एक उबला आने तक उसको गर्म पानी में खोल आए

किससे गोभी थोड़ी सॉफ्ट हो जाती है राजस्थानी से पक जाती है फिर एक कढ़ाई ले और उसमें तेल डालकर गर्म करें फिर तेजपत्ता प्याज़ डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून जाए तो उसके बाद सारे मसाले को डालें फिर मसाले को फ्राई करें

जब तक कि तेल ला छोड़ दे फिर उसमें को भी डाल कर भूनें नमक स्वाद अनुसार डाले उसके बाद एक कप पानी डालें और अब दही डालें अब उसको खोलने दें अब उसके बाद धनिया पत्ता से गार्निश करें उसके बाद गर्मागर्म सर्व करें