نخلط في الخلاط ٢ كأس دقيق والحليب بودرة والبكنج بودر والسكر والملح والماء الدافيء والخميرة حتى يصبح الخليط ابيض ثم يصب في وعاء ويترك ربع ساعة

في هذه الاثناء يتضاعف حجم العجينة واذا لم يتضاعف تكون الخميرة او بكنج بودر منتهي الصلاحية

اذا تضاعف الخليط نضيف عليه الزيت و٢ كأس الدقيق ثم تعجن جيدا لمدة خمس دقايق ثم تغلف لمدة ساعة ثم تستخدم

تفرد العجينة وتدهن بالزبدة والسكر البني والقرفة وتلف رول وتقطع رولات صغيرة توضع في صينية الفرن وتترك في الفرن حتى تتحمر قليلا من اسفل وتتماسك ومن فوق تتحمر قليلا

تخرج من الفرن ويوزع فوقها الصوص والمكسرات وبالعافية