A húst klopfolom, sózom, borsozom, majd lisztbe forgatom egy kevés olajon mindkét oldalát fehéredésig sütöm. A húsokat tányérra teszem.

A hagymát félfőre, a fokhagymát apróra vágom.

A meleg olajra, amiben a hús sült, először a hagymát teszem és lepirítom. Ezután ráteszem a fokhagymát, rövid ideig pirítom, majd hozzáadom a sót, borsot, majorannát és kevés vízzel felöntöm.

A hagymához teszem a hússzeleteket és feledve, közepes lángon készre főzöm.