A cukros langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és várjunk néhány percet, amíg felfut.

Egy tálban összekeverjük a lisztet a sóval és belemorzsoljuk a vajat. Ezután csinálunk egy kis mélyedést a közepébe, ide jön a túró, tojás, tejföl és a tej az élesztővel és a sajt fele.

Összegyúrjuk a tésztát, ha szükséges, akkor tegyünk hozzá még lisztet vagy tejfölt. Ha kész a tésztánk tegyük félre pihenni, legalább másfél órára.

A megkelt tésztát kinyújtjuk, kb. ujjnyi vastagságúra és vagy felkockázzuk vagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A tetejüket megkenjük a felvert tojással és megszórjuk a maradék reszelt sajttal.