نخلط السكر و الملح جيدا مع منبعد ندير الزبدة لي كنت دوبتها و تركتها شوية تبرد نبسها جيدا من بعد نلم بجيه نغطيه و نخليه يبات ليلة كاملة

و هنا بعد لي يبات نبقا نبلل فيه بخليط من ماء الزهر و الماء و بكمية قليلة حسب الحربوش لي غادي نديره نبقا نبلل فيه غير بالاصابع بدون عجن، نشكل حربوش نفتحه فالوسط ندير التمر و نعاود نغلق و نبقه نسوي فيه و نقطع مقروطات البسكين حتى نكمل كامل الكمية

بعد لي نكمل نبدا فالقلي على نار متوسطة في زيت غزير و من زيت الى العسل مباشرة

و هنا المقروض حاظر و معسل الله الله عليه