कड़ाई गरम करके इसमें आधा घी डाल दीजिए. घी के पिघलने पर इसमें आटा डालकर आटे को चमचे से लगातार चलाते हुये ब्राउन होने और अच्छी महक आने तक मध्यम आग पर भून लीजिये.

भूने हुये आटे में आटे की मात्रा का तिगुना पानी (3 कप पानी) और चीनी डालकर मिला दीजिये. आटे को तब तक चमचे से चलाते जाइये, जब तक उसकी सारी गुठलियां खतम हो जाय. इसके बाद, हलवे को पकने दीजिए.

हलवा गाड़ा होने के बाद बचे घी से आधा घी डाल कर मिलाइये और चमचे से लगातार चलाते हुये हलवे को पकाइये. हलवे में किशमिश, काजू और बचा घी डाल दीजिए और थोड़े से मेवे गार्निशिंग के लिए छोड़ दीजिए. हलवा को अच्छा गाढ़ा होने दीजिए.अब हलवा कढ़ाही के किनारों से भी नहीं चिपक रहा यानी कि हलवा बन चुका है.गैस बन्द कर दीजिये और हलवे में इलायची पाउडर डाल दीझिए.

आटे का हलवा (Atta Halwa) तैयार है, आटे के हलवे को प्याले में निकालिये और  बारीक कतरे हुये काजू और पिस्ते से सजाइये. गरमागरम आटे का हलवा परोसिये और खाइये.