ملوخية

Name: ملوخية
Cuisine: جزائرية
Ingredients: ملوخية غبرة; كاس تاي زيت (نص زيت مائدة ونص زيت زيتون); ملح; ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقتين كبار راس الحانوت; ملعقة كبيرة كركم; ورقتين رند; راس كبير بصل مقطع مكعبات; راس ثوم مرحي; قطعة كبيرة لحم; حبة طماطم مقطعة الى 4; ملعقة كبيرة طماطم مصبرة; فلفل حار حسب الرغبة; ملعقة صغيرة سكر; 2 لتر ماء مغلي حوالي

Khaoula Sai @cook_25133824

الجزائر

ملوخية

Khaoula Sai @cook_25133824

تم الحفظ

المكوّنات

ملوخية غبرة
كاستاي زيت (نص زيت مائدة ونص زيت زيتون)
ملح
ملعقة صغيرةفلفل اسود
ملعقتين كبارراس الحانوت
ملعقة كبيرةكركم
ورقتين رند
راس كبيربصل مقطع مكعبات
راسثوم مرحي
قطعة كبيرةلحم
حبةطماطم مقطعة الى 4
ملعقة كبيرةطماطم مصبرة
فلفل حار حسب الرغبة
ملعقة صغيرةسكر
2 لترماء مغلي حوالي

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع الزيت واللحم والرند والثوم والبصل والتوابل و طماطم الحب في قدرة ونقلي فوق النار مليح ثم نضيف لملوخية العبرة زوز كيسان تاي صغار ونقلي مليح ونضيف الماء المغلي الكل ونخليها حتان تغلي نضيف الطماطم المصبرة والفلفل الاخضر
2

ونقص النار لآخر درجة ونخليها حوالي 8ساعات ثم نضيف قرن فلفل آخر وملعقة السكر ونخليها حوالي 10دقائق ونطفي ونقدمها