في قدر على النار نضع القليل من الزيت ثم نضيف اليه البصلة المفرومة وتقلب حتى تذبل ويشقر اللون قليلا ثم نضيف اللحم ونقلبه حتى يحمر ونضع الزنجبيل ونقلبه ثم نضيف الماء حتى يتغطى اللحم ويترك ليغلي وينضج.

اثناء غليان اللحم نضيف ورق الغار والفلفل الاسود وقبل النضوج تماما نضيف الملح. وبعد ان ينضج تماما نخرج اللحم من القدر ونصفي ماء السلق من ورق الغار ونحتفظ به لأجل الرز (التمن). ثم نضع اللحم في مقلاة فيها زيت ونقلبه حتى يحمر.

نغسل الرز حتى نتخلص من المادة النشوية فيه ثم ننقعه بماء فاتر ونضع على جنب..في قدر على النار نضع قليلا من الزيت ثم نضيف الرز ونقلبه ونضيف اليه باقي البهارات جميعها ونقلب..وبعدها نأخذ كمية مناسبة من ماء سلق اللحم ونضيفها على الرز ونغطيه حتى ينضج. ثم نضع مقلاة على النار ونضع فيها زيت ونضيف اليه الشعريه ونستمر بالتقليب حتى يشقر لونها ثم نضيف اليها قليل من ماء سلق اللحم ايضا حتى تنضج.

في صحن التقديم نضع الرز ثم نضع فوقه الشعرية واللوز والكشمش ثم نضيف قطع اللحم فوقها وتقدم.. (وان شاءالله تعجبكم)❤