معجنات تهبل
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نبدأ بالعجين نحضر وعاء عميق اذا بتعجني بيدك ،او بوعاء العجانة الكهربائية ونضع المقادير الجافة : الدقيق والحليب الجاف ورشة السكر ورشة الملح والخميرة ونقلب المكونات جيداً
- 2
بعد ذلك نضع الزبدة الباردة و نعجن الى ان تختفي مع الدقيق من ثم نضع الماء الفاتر ونعجن الى ما ان نصل لملمس عجين متماسك و طري ثم نكور العجينة و ندهنها بالزيت
- 3
نغطي الوعاء بالنايلون و نضعه بمكان دافىء و مظلم لتختمر العجينة ويتضاعف حجمها لمدة (45) دقيقة ثم بعد ذلك نعجنها مرة اخرى و نتركها كمان (10) دقائق و بعد ذاك نكورها لكور صغيرة ونغطيها كمان لمدة (5) دقائق وتكون جاهزة للإستخدام.
- 4
الان نحضر الحشوة : نحضر وعاء و نضع به جبن الفيتا و جبن الموزاريلا والبقدونس والزيتون ونقلب جميع المكونات مع بعضها البعض
- 5
هنا عندما تجهز العجينة نبدأ بالفرد و الحشو و ممكن باليد نفردها من شدة طراوتها و ليونتها يسهل تشكيلها نكمل كمية العجين مع الحشوة و نشكلها حسب الرغبة
- 6
نرص القطع بصينية مسطحة عليها طبقة من ورق الزبدة و من ثم بالفرشاة نمسح على كل قطعة بالحليب السائل و نزين الوجه بالسماق او السمسم او حبة البركة
- 7
ثم نضع الصينية بالفرن على درجة 180 الى ان تاخذ اللون الذهبي المناسب
- 8
و بالهناء و العافية تؤكل و هي ساخنة مع كوب من الشاهي بالحليب او شاهي الكرك او شاهي احمر بالنعناع ياسلام. لذيذة.
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)