خبز اللب مع خبيزات الهامبرغر pain de mie

Name: خبز اللب مع خبيزات الهامبرغر pain de mie
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 800 g فرينة; 300 مل حليب دافئ; 300 ml ماء دافئ; 70 g زبدة طرية; 1 م.ك عسل حر; 1 م.ك حليب بودرة; 1 +½ خميرة الخبز; 1/2 م.ك ملح; 1 م.ك سكر; حليب سائل; رقائق الشوفان; جلجلان و سانوج

❤AB-Siradj❤ @cooker_24071506

تلمسان

خبز اللب مع خبيزات الهامبرغر pain de mie

❤AB-Siradj❤ @cooker_24071506

تم الحفظ

المكوّنات

800g فرينة
300 ملحليب دافئ
300ml ماء دافئ
70g زبدة طرية
1 م.كعسل حر
1 م.كحليب بودرة
1+½ خميرة الخبز
1/2 م.كملح
1 م.كسكر
التزيين
حليب سائل
رقائق الشوفان
جلجلان و سانوج

تم الحفظ

الخطوات

1

اول حاجة نخلط الماء الحليب السائل ااسكر و الخميرة مع بعض نخليهم يتفاعلو
2

نخلط النواشف مع بعض ثم نضيف خليط الخميرة و نلم بيه العجينة تكون طرية
3

نضيفلها العسل و نزيد نعجنها و لما يتجانس فيها العسل نبدا ندخلها الزبدة على مرتين حتى تولي ما تتلاصقش و نخليها تخمر لمدة ساعة و نصف
4

نهبطلها التخمار و نقسم العجينة على حسام المول و الباقي نشكله كويرات
5

نبسط العجينة و نروليها حوالي 3 دورات ثم نديرها فالمول لي مدهون بالزبدة و فيه ورق الطهي ثم نطلي الوجه بالحليب و نرش الشوفان و نخليه يخمر مليح
6

نشكل الاقراص على شكل خبيزات و نطليهم بالحليب و نرش عليهم السانوج و الجلجلان
7

بعد ما يتضاعف الحجة دياله يطهى الخبز على 170° من 35-45 دقيقة حسب الفرن و يقطع على الاقل بعد مرور 12ساعة