Az élesztőt kevés tejben, liszttel és cukorral futtassuk fel.

Közben a lisztet keverjük el olvadt vajjal, megmelegített tejföllel, és egy kevés sóval.

Ehhez adjuk hozzá az élesztőt, és addig gyúrjuk, amíg a tészta az edény falától elválik.

Lisztezett deszkára nyújtsuk ki kb. ujjnyi vastagságúra, majd 20 percenként hajtsuk 3*.

Nyújtsuk ki a tésztát kb. ujjnyi vastagságúra, szaggassuk ki a tésztát, kenjük meg a tetejét tojássárgájával, és tegyünk rá reszelt sajtot, hagyjuk még 20 percet pihenni.

180 C fokra előmelegített sütőben süssük kb. 20 percig.