Az 1 teáskanál cukrot, a 3 dl langyos tejben elkeverem, majd hozzámorzsolom az élesztőt és felfuttatom. A buci többi hozzávalóit egy tálba rakom. Amikor az élesztő felfutott, hozzáadom, majd összegyúrom az egészet.

A tésztát 30 percig kelni hagyjuk, majd újra átdolgozzuk az egészet, és gömbölyűre formázzuk. Olajjal vékonyan megkent, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Letakarjuk konyharuhával, majd legalább duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát egy egész, felvert tojással megkenjük óvatosan, majd szezámmagot szórunk rá.

Előmelegített 160 fokos sütőben 30 percig sütjük, majd tűpróbát végzünk. Ha a közepéről sem ragad semmi a tűnkre, akkor a burger készen van. Egy rácsra helyezzük, majd megvárjuk míg teljesen kihűl.

A panírhoz, a kukoricapelyhet, zsemlemorzsát, lisztet, kevés sót és borsot összekeverünk. A tojásokat feltörjük, hozzáadjuk a szójaszószt, chayenne peppert, zúzott fokhagymát, sót és borsot egyaránt. A csirkemelleket sózzuk és borsozzuk.

Először a tojásos masszába, majd a panírba forgatjuk. Én duplán szoktam, hogy jó ropogós legyen.

A csirkemelleket forró olajban pirosra sütjük, majd 180 C fokra előmelegített sütőbe helyezzük 10-15 percre a csirkemellek nagyságától függően.

A félbevágott burgerbuciba elkezdjük rétegezni a hozzávalókat. Saláta levelek, lilahagyma.

Paradicsom, savanyú uborka szeletek, majd a csirkemelleket helyezem bele.

Végül a sajt kerül rá majd a teteje. Nekem ez a burger most 3, 6 kg lett. 😅

Jó étvágyat kívánok! TIPP: A salátaleveleket keverjük össze majonézzel és úgy kanalazzuk a bucira. Nekem ezzel a burgerral utaznom kellett, emiatt nem tettem bele, mert mire átadásra került volna, teljesen eláztatta volna a burgert!